斗彩又称逗彩，是釉下青花与釉上彩绘相结合的一类瓷器装饰工艺。其制作方法，是在胎体上先用青花钴料，勾勒出基本纹饰轮廓，罩透明釉后入窑烧制。开窑后于釉上填画各种材料完成整体图案，再次入窑低温焙烧而成。斗彩是在青花彩瓷技术完备的基础上发展出的一种新的装饰手段，同时吸收了青花秀丽清逸，以及五彩绚丽华贵的特点，又别开生面，自成一派。
斗彩瓷器创于明代宣德年间而成熟于成化之时，但明代尚不以斗彩称之，多以“窑彩”以及“青花间装五色”为名。《博物要览》中记载：“成窑上品，无过五彩葡萄撇口扁肚靶杯……成窑五彩用色浅淡颇有画意。”《敝帚轩
“斗彩”之名，初见于雍正、乾隆年间，《南窑笔记》书中记载：“成、正、嘉、万俱有斗彩、五彩、填彩三种。先于胚上用青料画花鸟半体，复入彩料，凑其全体，名曰斗彩。填者，青料双钩花鸟人物之类于胚胎，成后复入彩炉填入五色，名曰填彩。其五彩则素瓷纯用材料画填出者是也。”由于各类呈色剂所需的窑内气氛不同，所以需要对窑温的精准把控，而康雍之际这一技术日臻成熟，使得多色得以完美呈现于一器之上，于是斗彩瓷器迎来又一高峰。不仅色彩品类众多，且色与色之间组合搭配得当，变化万千，达到出神入化的境界。
其中尤以康熙年间斗彩最为精巧，在继承传统工艺基础上又进行了新的创造。在色彩上，康熙斗彩改进传统工艺，通过用洋红取代矾红，使红色更为艳丽，同时还发明斗彩加暗花、洒蓝地斗彩、*的斗彩等装饰手法，更为鲜艳明快。
由于康熙传世量不多，因此品相良好者尤为难得。本次秋拍即为各位呈上康熙时期斗彩喜鹊登梅盘一对，供君考量。
LOT康熙斗彩喜鹊登梅盘一对
D:15.5cm
本品胎体洁白细腻，釉质匀称饱满，为青瓷之上品。盘心绘喜鹊登梅之图案，画面下部以修竹窠石点缀，其上为一梅树，虬干盘曲之上，点点红梅缀于枝头。一鹊立于其上，作探首翘尾状，上部有一飞鹊，俯首回顾，两两相望，活灵活现，别具生趣。兼以淡青作烟云点缀，颇有清丽典雅之态。敷彩亦清逸温婉，白地青花，衬以红绿二彩，清丽而不失华贵，浓艳而不落俗套。
旧时民间有鹊能报喜之说，故名喜鹊。春秋《禽经》云：“灵鹊兆喜。”五代《开元天宝遗事》：“时人之家，闻鹊声皆以为喜兆，故谓喜鹊报喜。”宋代彭乘《墨客挥犀》载：“北人喜鸦声而恶鹊声，南人喜鹊声而恶鸦声。鸦声吉凶不常，鹊声吉多而凶少。故俗呼喜鹊，古所谓乾鹊是也。”牛郎织女传说中，喜鹊还为牛郎织女相会搭桥，因此又有“鹊桥相会”之说。
而喜鹊与梅枝之组合，又因与“喜上眉梢”之谐音，作为吉祥图案独得喜爱，明清缂丝多见这一题材，齐白石、徐悲鸿均也绘过这一题材作品。以此为成对瓷器主题装饰，喜事成双，更富寓意。
外壁亦绘疏竹红梅，面面俱到，工艺精湛。盘底有三行直书“大清康熙年制”楷款，结字工致整饬，章法舒朗，外有双圈，康熙风格明显。
康熙斗彩正直复兴时期，器型较明代更为多变，呈色技术也更为精湛，具有普遍较高的制作水平，是收藏鉴赏之佳品。尤其此品，用吉祥图案制作成对之器，在精妙工艺和装饰之间，寓以美好愿望，更为佳器。
